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新手如何冲泡普洱茶,才能好喝?

时间:2022-02-16阅读: 编辑: 回忆来源: 大蓉网

都说普洱茶是好茶。想喝好茶,首先得会泡茶。如何才能跑出一杯回甘无穷的普洱茶呢?掌控好沏茶时间是关键。不同原料、不同制造工艺产出的普洱茶,所需要控制的冲泡时间也是有很大的区别。

普洱陈茶、粗茶所需的冲泡时间长;普洱新茶、细嫩茶叶冲泡时间短;揉捻松抛的普洱茶冲泡时间长,揉捻紧结的普洱茶冲泡时间短;普洱紧压茶冲泡时间长,普洱散茶冲泡时间短。这是大致的普洱茶冲泡规律,具体在冲泡过程中,对于沏茶时间的把控还是要根据普洱茶性来定的。

新手如何冲泡普洱茶,才能好喝?(图1)

普洱茶冲泡过程中,第一步当然是洗茶。洗茶时水要快进快出。据实验,茶叶第一次接触到水后,3秒内的氨基酸、茶多酚、醚浸出物等有益成分就会逐步渗出。如果洗茶超出3秒,普洱茶汤的味道和有益成分就会开始大批流失。因此,洗茶过程当如行云流水,快进快出。

沏第一泡茶时,细碎、压抑松懈的普洱茶要比紧压的普洱茶,出汤更快。这是因为,撬茶时细碎多或许压抑松懈的茶,在洗茶过程中茶叶就已经充足伸展,内含物释放速度快,因此无需等待就可立刻出汤;而紧压的普洱茶,洗茶两次其实不能够令茶叶充足伸展,可等待5秒后再出汤。

新手如何冲泡普洱茶,才能好喝?(图2)

沏第二至四泡茶时,普洱茶叶已经伸展开,此时的茶叶内含物释出量正旺,需要迅速出汤才能够浓淡得宜,品得一口好茶。

为了使每沏普洱茶汤的浓度相差不大,从第5泡起,每增加一泡即增加5-8秒的时间,以此类推。若前后两泡距离时间长,基本无需期待,冲完水,盖上杯盖,便可将茶汤倒出。

以上就是小编简单介绍的,适合新手泡茶的方法。当然,除了掌握泡茶方法,对于普洱茶的选择,建议各位茶友从大益、可以兴这类的普洱茶品牌入手,才能获得品质优良的普洱茶。


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